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小编带您一起了解干冰相关知识，一起来看看吧！

区别干冰的方式：

一、观察干冰在挥发过程中的色泽和外观，一般品种好的干冰表面比较白有色泽，如果观察到干冰出现列横的话这种是在干冰生产过程中受到空气影响，挤压中水分进入就会形成列横，这其中还有可能是在干冰生产过程中工艺没有达标造成的。

二、看干冰的气味，手上抓一点干冰然后吹气，干冰如果是出现臭味，说明这种干冰不行，一般正常的干冰是不会出现异味的，这种干冰也是没有达标的没有达标的干冰尽量不要使用在有人的地方，有可能造---员现象；例如舞台表演等。

三、用手去触摸干冰，查看干冰的手感如何，但是这种方式只能短时间抓取，不可以长时间握住不放哦，因为手上的温度高，容易粘住手；即使再差的干冰也是比较光滑的如果放到手上比较沉，升华比较慢，然后消耗也小，这种干冰是正常的。

四、因为干冰的温度在-78度，维修厂清洗干冰，不可以放入嘴中，但是可以将干冰放入水中，看干冰的挥---况，如果与水瞬间融合，挥发快的干冰是没有达到标准的干冰，因此购买干冰需要找生产厂家。

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干冰在冷藏食物的作用：

我们都知道干冰是---的固态，保鲜干冰，由于干冰的温度在零下78.5℃，因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态.  干冰易升华，运输用干冰，由固态直接变为气态，在升华过程中需要从外界吸收大量的热，会使食品温度降低，起到防止腐烂变质的作用。

由于干冰的这个功能，所以我们在日常生活中广泛运用干冰在冷藏食物，而且干冰在溶解是不会成为液态，它会直接升华变成气态，不会产生的液体。所以食品级干冰用来食品的冷藏运输是一个---的选择。

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